- 2015年8月 1日 13:10
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メールマガジン「森明子の『目からウロコ』の健康法」
8月3日の配信内容はコチラ
『栄養バランスを考えた理想の和食』
毎日三食で摂るべき食材がわかりやすい様につくった、
森明子流―健康食標語「お・さ・か・な・す・き・や・ね・ん」をご紹介していきます。
今回は、「お」の説明です。
お茶の「お」です。水分として摂取するには、お茶・コーヒー・味噌汁・すまし汁等、脂肪分や糖質を含まない食品がおすすめです。水分は、体温やＰＨを調整したり、酵素の働きを助けたり、不必要な成分の排泄を行う等、私たちの身体にとってとても重要な働きをする栄養素の1つです。
多すぎず、少なすぎず摂取する事が必要です。夏場の熱中症予防の為には、1度に大量に摂取するのではなく、こまめに少しずつ摂る様にしましょう。
また、汗をかくとナトリウム・カルシウム・マグネシウム等のミネラルも体外に放出されてしまいます。夏野菜のトマト・きゅうり・なす等は、90～95％くらいが水分、その他にミネラルなどが含まれています。汗をかいた後の栄養補給にピッタリです。
血液をサラサラに保つには、脂質・糖質を含まないミネラルたっぷりの水分が理想です。
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