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我が家のおかず⑱～豆腐と大根菜～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

12月24日の配信内容はコチラ！！

こんにちは♪

今年もあと数日となり、気ぜわしくなって参りましたね(>_<)

お節や大掃除の準備いかがでしょうか？

忙しい日々が続くと、ついつい手抜き料理になりがちですが、

栄養価を重視しつつ、素早い献立を考えて下さいね☆

「我が家のおかず」第１８回

＊＊豆腐と大根菜＊＊

豆腐は水分が少ないもめんをおすすめします。

大豆の加工品ですので、低カロリーで良質のたんぱく質、カルシウム、

マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、ビタミンＢ群等を含んでいますが、

ほとんど水分ですので、みそや納豆ほど期待はできません(・・;)

それよりビタミン、ミネラルがたっぷりの大根菜を捨てずにご活用頂きたいです！

細かく刻んで漬物、ジャコと少々のみそでフライパンでからいり、

かやくご飯の具...等々色々使ってみて下さい(*・∀・)

特にビタミンＣ、Ａ、カルシウムは最高です！

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