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我が家のおかず⑨　～九条ネギと鶏レバー～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

10月22日の配信内容はコチラ！！

こんにちは♪

季節の変わり目のこの時期に、夏バテ症状を訴える方が多いようです。

特にご高齢の方は９月、１０月も無理せず行動しましょう（*^_^*）

心身の疲れを取り除き、回復を早める効果がある食品は「レバー」です！

昔から目には目を、肝臓には肝臓を摂取する事がいいと言われる様に、

疲労回復には脂肪の少ないたんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群、ミネラルの鉄を

多く含むレバーがおすすめです☆ビタミンＡはなんと人参の１０倍あります！

炒めずに煮る事で、ビタミンＣも摂れますよ♪

「我が家のおかず」第９回

＊＊九条ネギと鶏レバー＊＊

レバーの臭みは冷水につけて１時間ほど冷蔵庫に入れ、血を固めてから

流水で洗い流せば大丈夫です。

心臓も半分に切り、まわりの脂肪を丁寧にそぎ取ります。

鍋に水とレバーを入れ、しょう油、みりんで味付けし、ネギを加えて火を止めてから七味をかけて出来上がりです(*>ω・)/

是非お試しください☆

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