森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2012年3月26日の配信内容はコチラ
こんにちは☆
春らしくなってきましたね♪
春といえば花粉症で毎年困っておられる方も多いかと思います。
免疫システムの抗原抗体反応ですので、栄養でかなりのレベルまで改善する事が出来ます(^_-)-☆
しかし多くの方が、しかたがないとあきらめ対処療法されていると思います。
食べる内容を変える事にすごく抵抗される事が残念です。
努力なく少しでも症状を軽減してくれるのが、旬の野菜です（＾ｕ＾）
硫黄化合物の「硫化アリル」がアレルギー反応を軽減してくれます。
春が旬の玉ねぎ・にんにく・たけのこ・ニラ等少し香りのきつい食材に含まれます。
また、玉ねぎに含まれるケルセチン（ビタミンＰ）は抗ヒスタミン効果がありますので、目のかゆみに効きます。
しかし煮ると無くなるので、スライスしてあまり水につけすぎず、土佐酢・かつお節をまぜて生で召し上がって下さいね(*^^)v
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