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乾物②『干ししいたけ』

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年8月22日の配信内容はコチラ

こんにちは★
【乾物】シリーズ2回目は、『干しいたけ』をご紹介します(#^.^#)
抗がん作用で有名なアガリスクも、きのこ類です。
きのこには含有の多少はありますが、どの種にも抗がん作用があります◎
そして、何といってもビタミンDが豊富です。Dは血中のカルシウム濃度をコントロールしています。
古くは中国の明時代の書物にも効能が書かれていて、風邪ウイルスの増殖を抑え、コレステロール値を下げ、免疫力を強化する働きがあります。
最近では、失明する加齢黄斑変性やパーキンソン病の発症を抑える働きがある事が、わかってきました♪
加齢と共に食べる量を増やす事が、おすすめです!!

砂糖をひとつまみ加えたぬるま湯でもどすと、栄養分が抜けにくくなります。
是非お試し下さい(^v^)


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