森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
11月8日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【秋の知っ得情報】第３回目は、旬の食材『ゴボウ』についてお送りします。
食物センイがとても豊富で、独特の香りと歯ごたえを楽しめ、昔から日本の食卓には欠かせない存在がゴボウです（＾－＾）
水にとけるセンイと、とけないセンイを合わせ持ち、腸内で善玉菌を増やし、肝臓の機能を高める働きもある為、利尿効果も期待できます◎
アクがある為、ささがきの後に水にさらす事が必要です。
油で炒める方が多いと思いますが、身体の為には、油いためせずに調理して下さい。
きんぴら・炊き込みご飯・和え物・酢の物にもピッタリの食材です♪
普段あまり食べない方も、是非試してみて下さいネ
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