牛乳の豆知識

森明子の『目からウロコ』の健康マガジン

5月26日の配信内容はコチラ　

こんにちわ！

今回は、誰もが一度は飲んだことのある「牛乳」について、目からウロコのお話です。

小さなお子様のおられるご家庭には、必ず冷蔵庫に牛乳が買い置きされていますね。

成分表示をちょっと見てみて下さい。

高温殺菌？？℃ってありますね。確かに搾り立てにはカルシウムが含まれていますが、

殺菌しないと販売出来ませんので、高温で殺菌されて店頭に並びます。

残念ながら、高温殺菌により、カルシウムは熱に弱いミネラルですので、無くなってしまっているのが現状です。

おまけに濃度を水増しして販売されている牛乳（調整牛乳）がほとんどです。

ですので、まだ低温殺菌牛乳の方がカルシウムが残っているはずですよね！？

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