- 2010年12月13日 14:42
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2010年12月13日の配信内容はコチラ
こんにちは★
おせち料理の祝い肴3種は、関東では「田作り・数の子・黒豆」ですが、
関西では「田作り・数の子・たたきごぼう」と、少し違いがあるようです。
【おせち料理の食材】第2回目の今週は、『田作り』についてお送りします♪
材料である、"かたくちいわしの干したもの"が田んぼの肥料に使われていた事から、豊作を願って『田作り』と言います。
いわしには、抗アレルギー作用、脳の活性化、高血圧・動脈硬化・高脂血症の予防等に効果のあるオメガ３不飽和脂肪酸が豊富ですので、
毎日欠かさず採りたい栄養素です(^O^)子供のおやつには最適ですネ(*^^)v
つくり方は簡単です◎
①フライパンで、かたくちいわしの干したものと松の実（ゴマでもＯＫ！）を乾煎りする。
②しょう油・酒・みりんを同量づつあわせた汁を上からさっとまぜ、すぐにオーブンシートに広げて冷ます。
これで出来あがりです♪是非つくってみて下さ
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