- 2009年8月10日 16:26
- お知らせ | みらいキッズランド優
メールマガジン「森明子の『目からウロコ』の健康法」
8月10日の配信内容はコチラ
こんにちは！
京都もやっと梅雨明けしましたが、まだ湿度の高い蒸し暑い日が続きますね。
夏休みになってアウトドアで色々な場所に出かける機会も多いかと思いますが、このシリーズで皆さんのお弁当の手助けが出来たら幸いです。
さて、『夏でも安心！お弁当一品シリーズ』の最終回は、原点に戻り「おにぎりお弁当」を紹介します。
お弁当の基本はおにぎりですよね。昔からおにぎりには腐らない工夫がしてあり、酢・塩などが使われています。
具にも、梅干・塩こんぶなどがよくありますが、どうしてもたんぱく質をしっかり摂りたい！と言う方には、つくだにのあさり煮・くぎ煮・いかなご煮・うなぎ煮などをオススメしています。
そうすれば、暑い日の屋外へのお出かけも可能です。
そして、おにぎりお弁当のおかずにオススメなのは、具沢山のお味噌汁です 保温用水筒にお味噌汁を入れて持ち運べば、栄養満点の立派なお弁当のおかずです。
汗と共に流れ出てしまう塩分・ミネラル補給にもなりますし、野菜・海草・魚・貝・きのこなどで栄養不足も解消できます。
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