森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2月1日の配信内容はコチラ
『栄養バランスを考えた理想の和食』
森明子流―摂るのをひかえる標語「に・く・い・しろ・お・さ・け・よ・う」をご紹介してい
あっという間に1月が過ぎましたね！！
2月も今年は「うるう年」なので29日ですが、早く過ぎ去ってしまいそうです。
今回は、「しろ」・・白い食材、（1）砂糖 （2）小麦粉（3）白米（3白） の説明です。
付け加えるなら（4）牛乳 もひかえた方がよい食材です。
白と言えば「塩分」と思われがちですが、良い筋肉や血液をつくるには、塩が必要です。高血圧の原因も塩ではありません。
砂糖をひかえた方が良いのは、皆様ご存知かと思います。
小麦粉・白米も食べ方に注意が必要です。パンは栄養を考えて、全粒小麦パン・胚芽パン・ライ麦パン等をおすすめします。
白米は、たっぷり含まれている栄養分を全て削りとっていますので、できたら5分付・7分付・玄米を食べましょう♪白米なら、混ぜご飯・炊き込みご飯にして、ふりかけ・のり・ごま・じゃこ・ひじき等、工夫が必要です。
ちょっとの手間で、ご家族の栄養が補えます。医食同源、食べる品を替えれば健康度が高まります(*^。^*)
毎日三食で摂るべき食材がわかりやすい様につくった、
森明子流―健康食標語「お・さ・か・な・す・き・や・ね・ん」についてはバックナンバーで、ご確認下さい。
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