- 2009年10月26日 19:35
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
10月26日の配信内容はコチラ
こんにちは。 朝夕の寒さで季節の移り変わりを感じますね。
さて、『秋の食材大研究』第４弾は、クイズからです。
次のいも類の中でカロリーの低い品はどれでしょう (100ｇ中のカロリー)
１．さつまいも
２．長いも
３．里いも
答えは
↓↓↓
↓↓↓
３．里いもです。
ちなみに１．２．３とカロリーの高い順番になっています。
そんなわけで、第４弾の食材は「里いも」です 里いもという名前は、山に自生する「山いも」に対して、里で栽培されるという意味で「里いも」と呼ばれるようになったそうです。
ちなみに、茎は京料理で良く使う「ずいき」です。
里いもは美味しいけれど、調理するにはヌルヌルしてちょっと・・・と言う方もおられるかもしれませんね。次週は、里いものヌルヌルについてお送りします ヌルヌルっていいものなのか？
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