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我が家のおかず⑬　～豆乳ポタージュ～

メールマガジン「森明子の目からウロコの健康法」

11月19日の配信内容はコチラ！！

こんにちは♪

早速ですが、今回は「牛乳」の栄養についてのお話です☆

昔から賛否両論ありますが、動物性脂肪である事は間違いありませんし、

カルシウムが数字通り摂取できているかどうかは立証できていません(>_<)

私の考えでは、脂肪は植物性からなので乳製品、肉類は一切使いません！

ですから、牛乳よりも豆乳をおすすめします(*・∀・)/

カルシウムだけでなく、レシチン、コリン、サポニン、イソフラボン、オリゴ糖、ビタミンＥ・Ｂ群など、まさに大豆から繊維を取り除いた最高の食品です！

脳の活性化、老化・ボケ予防、更年期、メタボの方にも最適です♪

「我が家のおかず」第１３回

＊＊豆乳ポタージュ＊＊

始めに、ほうれん草をゆがいて手でしっかりしぼってから細かく刻みます。次に

同量の豆乳とひとかたまりの生湯葉を入れ、フードプロセッサーで１０秒撹拌します。

最後に鍋に入れ、塩で味を整えて出来上がりです！

生湯葉がなければ山芋で代用して下さい！これで、かぼちゃポタージュ、

コーンポタージュ、グラタン、ホワイトシチュー何でも作れますよ(*^_^*)

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