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2011年4月 Archive
頑張れる食べ物⑤『丸いもの』
- 2011年4月25日 18:09
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年4月25日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【頑張れる食物】シリーズ第5回目は、『丸いもの』をお送りします♪
丸い食べ物はたくさんありますが、今日は豆類・種実類をメインでお送りします。
豆類・種実類には、抗酸化効果の高いマンガンというミネラルが多く含まれています。
たまった疲れを取り除く働きも、抗酸化作用のひとつですので、今の季節は特にビタミンＣを多く含む、緑色の豆類をおすすめします◎
さやえんどう・スナップえんどう・いんげん豆・一寸豆等いかがでしょうか？
春の豆ご飯もおすすめです(^O^)
また、乾燥豆のそら豆・おたふく豆・小豆・いんげん豆等は砂糖を入れて甘く煮て食べる事が多いですが、砂糖のとり過ぎになりますので、
おかずとして、料理に使用すると天然の糖質が採れますので、疲れた身体や頭にはピッタリです♪
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〒600-8492
京都市下京区四条烏丸西入る南側四条ISビル3F～6F
Tel：0120-58-4401 Fax：075-254-1120
E-mail：info@five-m.com URL：https://www.five-m.com
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頑張れる食べ物④『竹の子』
- 2011年4月18日 18:07
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年4月18日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【頑張れる食物】シリーズ第4回目は、『竹の子』をお送りします♪
竹の子は土の中で大きく成長しますので根菜類の仲間、つまり糖質の多い食材です。
しかし、アミノ酸のチロシンを多く含んでいるので、
運動調節に関与しているドーパミン等の神経伝達物質、甲状腺ホルモン、メラニン色素等に働きかけて重要な役割をしてくれています(*^^)v
中華料理でよく使われるシナチク（メンマ）は竹の子を、乳酸発酵させた食材です。
ビタミン・ミネラルは他の野菜にくらべ少ないですが、不溶性食物センイやカリウムが豊富ですので、
筋肉疲労・心臓機能・ストレス・新陳代謝・紫外線からのダメージに活躍してくれる優れものです◎
昔から「疲れたら根のものを」と言われています。旬の竹の子で元気になって下さい(^O^)
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頑張れる食べ物③『キャベツ
- 2011年4月11日 18:05
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年4月11日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【頑張れる食物】シリーズ第3回目の今日は『キャベツ』をお送りします♪
春キャベツはとても柔らかくサッとゆがくとたくさん食べられますね。
「キャベジン」という薬は、聞いた事があると思います。
キャベツには、細胞分裂を促す作用があるので、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にし、
ダメージを受けた胃腸を修復してくれます(^_-)-☆
また、胃酸の分泌を抑えるので、胃粘膜を保護してくれます。
ストレスを胃で受け止める方が多いので、この時期おすすめです！！
芽キャベツは水分が少なく、ビタミンC・A・Bが多く硫黄成分が豊富ですので、
有害ミネラルを体外へ排出する解毒作用にすぐれています◎
しっかり食べて、ストレスに負けない元気な体をめざしましょう(^O^)
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頑張れる食べ物②『菜の花』
- 2011年4月 4日 18:04
- ウェルネス体操
森明子の『目からウロコ』の健康マガジン
2011年4月4日の配信内容はコチラ
こんにちは★
【頑張れる食物】シリーズ第2回目の今日は『菜の花』をお送りします♪
今が旬の菜の花には抗酸化作用や、免疫力にも効果があるビタミンA・Cが豊富ですので感染症予防に役立つ野菜です♪
また、ビタミンB6・葉酸も多く含んでいるので、貧血予防にもなります(^o^)
緑色野菜の良い所は、なんといってもマグネシウムを摂取できる所です。
筋肉を正常に働かせる為には、マグネシウムとカルシウムのバランスが大切です。
バランスよく摂取できていれば、筋肉痛・不整脈・心臓発作の予防、精神の安定にも関与します。
元気の元は「緑」色です(^_-)-☆ 緑黄色野菜が毎食欠けないように食べてくださいね！
菜の花は、酢みそあえ・胡麻あえ・おひたし等サッとゆがくだけで、召しあがれる便利な食材なのでおすすめです◎
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